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餐饮活动创意促销方案

时间: 新华 方案

方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密,并有很强可操作性的计划。餐饮活动创意促销方案规范是怎样的?下面给大家整理了一些餐饮活动创意促销方案,供大家参考。

餐饮活动创意促销方案篇1

目录

一、开业活动营销方案及公关方案

二、开业活动布展方案

三、开业活动具体工作实施流程方案

四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案

活动时间:20__年月日上午10:00-12:00活动地点:西昌风情园内

活动主题:感动舌尖味蕾尽在巴蜀风情

巴蜀风情样板店盛装开幕

一、公关和营销:

1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导参加剪彩开业仪式;

2、发放邀请函,落实顾客;

3、邀请亲朋好友参加开业典礼,聚集人气;

4、同时营销部人员可以在当天推卡。

5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目,特价菜和豪华配套设施及优质服务。

6、可租用2个行走气模,身披绶带,在门口迎接宾朋(备用)。

7、由营销策划部组织,到各个路口,向过往行人散发传单,并在开业期间推出优惠券。

8、凡在巴蜀风情开业期间:(5日以内)

(1)凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款,赠完为止。

让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅,提升其印象和认知度.

二、开业活动布展方案

a)鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人

餐厅大门口搭建舞台,舞台尺寸为__米与__米,红色地毯铺地,舞台上面,提前摆放好贵宾席的桌椅板凳,舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作,大门口横跨__米的充气彩虹门一座,音响功放设备一套(400W),广场礼炮X门(含彩弹X发),广场行走气模租用两个,身披绶带,人员可以用我们自己的员工。

b)物品配置

A贵宾胸花若干

B签到台X个签到笔5支(黑色)签到本4个

C托盘X个

D红绣球X个绸布X米

E剪刀X把

以上属庆典公司自备物品

三、开业活动具体工作实施流程方案

所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验.

8:30-8:50餐厅负责对活动现场全面清洁,仪式范围内不得任何杂物。(负责人:__)

8:50-9:00安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。(负责人:__)9:00-9:20舞台、音响等设备最后一次调试。(负责人:__)

9:20-9:30参加庆典仪式工作人员全部到位,放会场背景音乐。(负责人:__)

9:30-10:00停播背景音乐,鼓乐队(后台音乐)奏乐30分钟;礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。(负责人:__)

10:00-10:10音乐停止,主持人宣布庆典开始,X门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红.(备用:后台音响播放)(负责人:__)10:10-10:30两匹喜狮进行表演。(负责人:__)

10:30-10:40主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始,并介绍到位的主要领导和贵宾。(负责人:__)

10:40-10:45主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。(负责人:__)

10:45-10:50主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。(负责人:__)

10:50-10:55主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。(负责人:__)

10:55-11:00主持人宣布邀请董事长和X位指定贵宾一起剪彩;

在嘉宾讲话过程中,负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置,准备剪彩;剪彩仪式进行中,鼓乐队演奏(后台音乐播放)欢快激越的乐曲,同时施放礼炮、、彩弹、冷焰火等。(负责人:__)

11:00-11:10变脸人上台表演;

11:10-11:25游戏活动

(猜歌游戏)邀请台下X名选手,由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌,10首歌为限,最多者为胜;(情侣、家庭默契游戏)绑气球两人三足赛跑,最快者且气球数完好数最多者为胜;(菜品盲猜)邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜,3-5道菜;

备注:获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间X元的代金券X张;

11:25-11:35社区舞蹈文艺表演(可与西昌本地老年学校联系)11:35-11:45主持人宣布X门礼炮齐响,打出X发彩弹,鼓乐队(后台音乐)、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。

11:45-11:55巴蜀风情员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴.

现场活动摄像全程跟踪,记录整个活动的精彩片段,并刻光盘;开业庆典仪式圆满结束。

四、布展及营销活动费用预算方案

(一)、设备类:

a)彩虹门一座费用:

b)音响一套、话筒4个、支架X个费用:c)舞台X米与X米含地毯费用:

d)后背景喷绘一块尺寸:X米与X米费用:e)礼炮X门(含彩弹X发)费用:

f)气球彩色数量:X包费用:

g)红绣球绸布一块剪刀X把

h)花篮X个费用:

(二)、人员演义类:

1、鼓乐队X人X元/人

2、舞蹈队X人X元/人

3、主持人1人

4、舞狮X匹X元/人

5、变脸人X人X元/人

(三)、宣传费用:

1、宣传单X张

2、人偶宣传X人X元/人费用:

餐饮活动创意促销方案篇2

一、主题

美满良缘由天赐满意婚宴在__

二、总体思路

充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用_月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴,到__”为主题的营销活动,使__饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。

三、活动时间

____年__月至____年__月

四、活动内容

1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。

2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。

3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。

4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。

5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。

6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。

7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。

8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。

五、婚宴套餐标准

1、百年好合宴688/桌(10人)

2、金玉良缘宴788/桌(10人)

3、珠联璧合宴888/桌(10人)

4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

六、宣传推广

1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页

—报纸夹放

—闹市区人员发放

—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作,并将宣传折页放置在其店内。

—放置在饭店各营业点。

2、电梯间POP/大堂POP

把本次活动内容做成宣传海报,挂置在饭店电梯间内,以便于客人了解和推广。

七、部门分工

1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。

2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。

3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。

4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。

5、房务部负责婚房的准备工作。

6、其他各部门熟知此活动内容,配合饭店做好本活动的宣传推广。

八、费用预算

1、绢花拱门:2。35米_米=___元(可长期使用)

2、普通喷绘喷绘:_元/平方米__平方米=___元(姓名处粘贴,整体可重复利用)

3、桌花:35元/份_份=35元

4、婚房:豪华单人间___元/间夜

5、蛋糕:180元/份

7、宣传折页:_/张__张=___元

8、报纸夹放费:_元/张___张=___元

9、电梯间POP:___元/幅_幅=___元

九、附宣传折页样(略)

十、备注

餐饮活动创意促销方案篇3

一、活动目的

中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好时机,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题

“中秋同欢喜,好礼送不停”

三、活动对象

针对高中低不同的'人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。

四、活动时间

9月12日——9月21日

五、活动形式

打折;赠送;抽奖

六、活动具体内容

1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以得到快照一张。

七、活动广告宣传

1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备。

【营销方案餐饮营销方案】相关文章:

餐饮活动创意促销方案篇4

1、项目概述

任何创业都是有风险的,相对于工作的按部就班领取报酬,创业带来的收益回报率较高较快,如果利用手头闲余的资金,发挥你创业的热情,让财富创造更多的财富,万事开头难,而万里长征如果没有勇气迈出第一步,那永远不知道天高有几许。同样,在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天,本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口,餐饮行业细分繁多,仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象,我们的目标是:原创自主品牌的螺蛳粉,独此一味,打造柳州螺蛳粉精品。做为风险投资,本计划书从项目的产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估??等几大要素进行评价,做为整个项目投资的参考依据及行动纲领。

2、项目产品和服务

本项目的产品及服务范围:螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品的经营及销售。

螺蛳粉简介:螺蛳粉源于柳州,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的干米粉,配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜以及浓郁适度久熬而成酸辣鲜香的螺蛳汤调制而成,造就了其具有高蛋白、低脂肪、营养丰富味道鲜、香、酸、

辣、爽,吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的`螺蛳汤,常使人欲罢不能,回味无穷,非常适合广大时尚青年的独到口味。现今作为柳州第一原创小吃,螺蛳粉已成为柳州独霸一市的特色小吃,在空气弥漫螺蛳香的柳州甚有:“不食螺蛳粉,枉为柳州人!”之说,柳州人嗜吃螺蛳粉,而在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思!

特色食品:鸭脚、螺丝(炒、煲)、油裹卤蛋、叉烧、牛腩、猪蹄等。餐饮饮料:王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等。

甜品:龟苓膏、绿豆沙等。

3、市场分析

桂林旅游游客比较多,尤其是两广、云、贵、川,都为喜酸辣省份。常平镇位于东莞市东部,毗邻香港,全镇面积108平方公里,下辖32个(居)委会,户籍人口6.9万,总人口50余万。90%均为外来人口。

常平交通便利,制造、商贸、物流业发达,属于服务业受欢迎的城市。“铁龙三路枢会常平”是对常平铁路交通优势的生动描述。常平镇产业基础扎实,近4700家工业企业形成了以生物制药、五金、模具、电子毛织、玩具、塑料制品为主的工业体系。常平镇历来是东莞东部的商贸物流中心。

常平是“中国最佳物流名镇”。

常平螺蛳粉店廖廖无几,市场尙未开发、饱和。特别是商业繁华地段、学校、及工业聚集区,饮食均以麦当劳、肯德基、真功夫等大众化为主,而一些特色饮食均是小打小闹,没有铺面,为露天营业

4、竞争优势

本店采用店面直销为主、打包外送(1公里范围内)为补的营销方式。尽量延长营业时间。本店营业时间为:早6点-凌晨1点。

早上、中午以螺蛳粉为主,晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口,加大啤酒销量,让啤酒成为另一个利润的增长点。

5、营销模式

本店采用店面直销为主、打包外送(1公里范围内)为补的营销方式。尽量延长营业时间。本店营业时间为:早6点-凌晨1点。

早上、中午以螺蛳粉为主,晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口,加大啤酒销量,让啤酒成为另一个利润的增长点。

6、组织架构

以日销售规模为准:

300碗以下店员:3名

300-400碗店员:4名

400-500碗以下店员:5名

500碗以上店员:6名

股东(黄氏兄弟)

店长

(负责店面的管理、采购工作)

收银员1名(店长兼)

配粉员1名

(300碗-400碗2名)

(400碗以上3名)

送粉(清洁)员1名

(500碗以上2名)

外卖员1名

(时机成熟再配)

7、投资策略

本投资项目由自筹资金投入,无银行借款,无借款利息。

本投资项目采用一方出资、另一方出管理的入股方式。其中店面正式

营业前所有的投入由黄廷旺100%出资,而黄廷厚以营业后的管理入股,双方各占50%的股份,合作以每3年为界。

本投资项目从开始投入后对日收入、支出明细进行造册登记,由黄廷旺负责。

本投资项目营业后,若有盈利,净利润先归还投资本金,剩余净利润按股东占的股份比例进行分配。若是亏损,在清算后,全部归黄廷旺承担。

依法办理相关证照手续,并按国家法律法规签署章程、合作协议。项目投资进度要可控,从开始到投入经营时间控制在3个月内。

8、财务预算

1、成本分析表

2、盈亏分析表

3、投资分析表

餐饮活动创意促销方案篇5

活动目的:

营造良好的圣诞就餐环境,促进岁末消费

活动时间:

20__年12月24日~20__年12月25日

活动地点:

__

活动内容:

1、氛围营造:门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌,落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品,所有工作人员头戴圣诞帽,广播各种圣诞歌曲等、、、、将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛。

2、圣诞送礼:活动期间,各店由一名工作人员装扮成圣诞老人,背着礼物在店内游走,向小朋友发放气球,而对成年顾客则可发放“大礼包”(内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的`优惠卷等,在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷)。

3、营销活动方面:

a、原就餐抽奖的活动继续;

b、继续推广会员制;

c、每桌赠送新年贺卡一张

4、人员安排

餐饮活动创意促销方案篇6

一、促销和市场渗透

前期宣传:小规模的进行宣传(发传单,各大网站)

后期宣传:大规模,高强度,投入较大,重视已有的顾客关系管理,借此进行口碑营销,定期具体活动的策划和组织,如新品品鉴会,新春酒会等借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识,对于节假日,开展有针对的促销活动(如海报发传单)。

二、财务状况分析

1、运营阶段的成本主要包括:员工、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。

2、每日经营财务预算及分析:

据预算分析及调查,可初步确定2-3个月以后,并大致估算每日总营业额约2000元,收益率15%,半年以后每日营业额约3000元收益率35%。

三、营销组合策略

有形化营销策略:

由于我们餐厅经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销策略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的[承诺营销"进行产品宣传,通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传。

技巧化营销策略:

做出持续计划将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的信息反馈系统实现营销承诺。

1、顾客反馈表:在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底:树立[顾客满意自己才满意"的观念,做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由专人负责对顾客进行服务跟踪。

四、重视搞好系列的企业活动

本餐厅将通过一系列的活动,处理各方面的关系为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结,信任一致的合作关系,在员工之间搭建起平等便捷的沟通方式,通过提供物资奖励,集体就餐和等活动增加员工的凝聚力和工作积极。

2、社区群众关系,为保充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境。尊重顾客的合法权利,提供优质菜品和服务,正确处理顾客的要求与建议。

3、关系:及时了解并遵守相关法律法规,加强与部门的联系,并与宣传媒介建立并保持广泛关系,向其提供本行业的真实信息。

五、市场风险

市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险。

1、在我们餐厅经营开发的阶段,市场上可能会出现类似餐厅的开业。

2、项目生产经营阶段的.风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营的餐厅诞生,从而加剧了本餐厅的竞争压力。内部管理风险餐饮业是一个技术不高的行业,但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数的西餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代化企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败。

六、应对措施

1、汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特美食。

2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。

3、进入市场后,认识菜品市场周期,不固步自封,积极开发更新产品。

4、与原料供货商建立长期并保持长期的合作关系,保原料资源的供给。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种客户群体,就是居民,企业高管,外宾,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占西式餐饮的市场份额,树立良好品牌形象,提升知名度,美誉度,积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固扩展已有的市场份额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平,着手准备品牌扩张必须的企业形象,统一的特优势菜品,统一管理模式等方面的建设。长期(2年)

届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在客户的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐范围和影响力。

餐饮活动创意促销方案篇7

一、活动目的

通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气,拉动消费,以增加销售收入和利润额为目的,另一方面在消费者中留下较好的印象,加强消费者和企业员工对__餐厅的信心,增强品牌知名度和佳誉度,影响消费者品牌忠诚。

二、活动主题

“月满中秋夜,天涯共此时”,__助您亲情连通。

三、活动时间

具体时间待定。

四、活动内容

1、现场猜谜活动

专设一个灯谜区,在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。所有灯谜均不分难度,只要猜中者皆能获得x元的消费优惠券。

灯谜可在活动期间,每天陈列x个,中秋节时陈列x个。

灯谜牌为木刻小牌,大小和护身符差不多,外型古朴,具收藏价值。一面为__餐厅标志,一面为灯谜,如宾客猜中,可取下送至领奖处,而灯谜牌则用红色香包包好送给宾客。(香包外同样印有__标志)

2、巨型月饼

制作一个x米直径的月饼,摆放在大厅内做宣传,在八月十五当天给现场宾客每人大派送。

准备相机及打印机,如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。消费x元以上的宾客免费合影,其它宾客每人每次收费x元。

提前联系巨型月饼的制作,如本餐厅制作不了,可以联系外地,以此做为宣传卖点。

巨型月饼要取一个吉祥的名字,具体名称可向社会征集,由报纸进行炒作。确定采用者可以获得由__提供的八月十五团圆宴一桌,价值x元。

八月十五晚x点以后,在餐厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾共同举行切饼仪式,统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀,将自己切好的饼,亲自送到家人朋友手中,表达自己深深情意。

3、送平安

在餐饮大厅内设置一个中秋主题区,以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置,制作材料为泡沫等物品,用礼宾栏围起来,不可靠近。

在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符,象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木牌,制作新颖,各具特色。凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符,送给家人朋友,祝福平安、幸福。

平安符每桌送一个,如有需要,可售x元一个。

4、全家福团圆宴

由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单,从x—x元不等(可根据餐厅实际情况而定)。

凡活动期间在餐饮预定x元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜。

活动期间在餐饮预定x元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、__月饼礼盒一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜。

活动期间在餐饮预定x元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、豪华__月饼礼盒一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜,可亲手书写祈福孔明灯一个。

5、情侣宴

由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单,从x元—x元不等(可根据餐厅实际情况而定)。

预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜。

餐饮活动创意促销方案篇8

供应商是我们供应链中的一个重要环节。

我们购买的所有材料和服务既是机会也是风险。

在采购时可货比三家时,机会出现。

在无法了解或掌控供应商规避瑕疵(功能性和相关安全性)的能力导致在最糟情况下要进行产品召回时,风险出现。

因而,我们需要仔细选择和管理我们的供应商。

我们还需让供应商从财务上负责其不合格产品(供应商承担产品缺陷的财务后果)我们旨在通过这种方式推动我们的供应商不断改进所交货物的质量。

2.流程

通则:

采购部负责研究和预选可能的供应商,并通知供应商评估小组开始质量评估和批准程序。

供应商评估小组对现有供应商进行追踪,以及新的潜在供应商的正式的质量评估。

与生产有关的新的物品只能向董事长核准的供应商购买。

解释流程:

2.1.由于瑕疵风险和问题通常难以预测,因此,作为一项标准,我们的公司政策是旨在向可靠的供应商购买可靠的材料。按照本流程中的解释(参见附录),实现这一目的的途径被解释为一个循环。

2.2.《材料入厂检验标准》和GB18581/GB18582/GB18583是评估“可靠的`供应商购买可靠的材料”的重要文件,是采购合同附件的重要组成部分。

2.3.与我们产品有关的各材料种类必须都有材料入厂检验标准。

2.4.采购合同附件由下列要素组成:

材料种类上普遍适用的法律要求,尤其是遵守国家重要的质量安全立法。

一般条件:所需性能和功能的明显要素,批次、可追溯性、卫生条件、运输条件(如防火、防爆运输等)

《材料入厂检验标准》

参考分析方法

包装的瑕疵种类说明和合格质量标准(如标识、保质期)。

包装的规格说明(如槽车运输)。

出现不合格情况时所执行的规程。

......

以上这篇关于酒店餐饮营销方案为您介绍到这里,希望它对您有帮助。更多内容请下载后查看。如果您对我们的资料感到满意,请关注,谢谢支持!

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餐饮活动创意促销方案篇9

一、酒店概况

酒店位于广东省佛山市南海区南国桃园旅游度假区内,于20__年1月27日正式对外营业。酒店由法国名师按五标准设计建造,占地面积约二十三万多平方米,建筑面积四万八千平方米,总投资超过3.5亿元。酒店由A区、B区和广场三个建筑主体组成,其中A区包括主楼和A区别墅,B区包括新楼和B区别墅。

酒店于20__年1月27日开业以来,经过了7年市场的考验,已经是一家步入正轨的企业。作为商务度假型酒店,x酒店在市场营销方面有着非常明显的优势,酒店在经营管理过程中总结出了很多值得我们学习的市场营销的策略,这些有效的营销策略使得酒店在残酷的市场竞争中得以暂时胜出。

二、酒店市场营销策略

(一)产品策略

所谓酒店的产品,是指能够满足客人需要的一切经营项目、设施、设备和各种服务等。企业市场营销活动的中心是满足消费者的需要,消费者需要的满足时是通过提供x种产品或服务来实现的,因此产品是市场营销组合中的一个重要因素。产品策略直接影响和决定其他市场营销组合策略,对企业营销的成败和目标的实现起到巨大的作用,在现代市场经济条件下,每个企业应致力于产品质量的提高和组合结构的优化,更好的满足市场的需要,取得较好的经济效益。

1、资源整合,产品外包策略

x酒店在20__年开业之初,依照自身的市场定位,为顾客提供了多种休闲度假的产品服务,其中包括客房、餐饮、会议、宴会、高尔夫等等。但随着市场的发展,面对如此多的产品和服务,酒店已经显得力不从心了。酒店产品线过宽过长,导致酒店决策不灵活,整合资源,发展自己的强项势在必行。酒店决策层经过商议,决定放弃一部分产品服务,以外包的形式投资入股成立了南国桃园枫丹高尔夫球俱乐部,中餐外包给诚隆酒家和天宝轩两家餐饮企业,而商场、康体、夜总会等也相应地外包给企业或个人,x酒店则集中资源发展自己的特色产品/服务——会议和客房。事实证明这个决策的正确性,经过资源的整合,产品面的缩减使得x酒店能够集中资源发挥自身的优势,做出自己的特色。

2、会议点心

主产品的成功往往少不了辅助产品的有效补充,作为x酒店的主产品——政府、商务会议,其利润的一部分来还是在于其辅助产品——会议点心。x酒店实行“主产品+辅助产品”的产品理念,租借会议室的同时也向客人推荐会议点心,由于会议点心的成本相对较低,与主产品搭配在一起销售,其利润最多可占总利润的50%以上。而且这种“主产品+辅助产品”的产品理念更使得x酒店的产品面不至于过单一,能给客人更多的选择。

(二)价格策略

酒店产品价格的制定是否合理,将会对产品的销售、利润及产品形象产生很大的影响。经济学家认为:人是讲究经济效益的动物,人们无论要作什么样的购买,都会首先对产品的价格作仔细的、系统的评估和计算。价格是影响消费者购买决策的主要因素。因此,应用价格这个因素努力选择酒店的市场,取舍经营目标中的客源,并采取灵活多变的价格政策,吸引目标市场中的客户,从而在同行业竞争中稳操胜券是非常重要的。

x酒店到目前为止还没进行评定,并不是因为酒店没有达到五的要求,而是因为酒店客源的特殊要求所决定的。x酒店的客源主要是来自政府机关,而在佛山,政府机关是不可以到四以上酒店消费。正是由于这个特殊的原因使得x酒店不能进行评定。假如评个四星的话又会降低酒店的层次,怎样能使酒店既有五的档次,又能留住政府客源。经过商议,管理层决定,暂时不进行的评定,但在酒店产品的价格,服务的标准以及硬件设施方面都以五的标准来严格规范,通过这样的价格手段,即提高价格,不断提升酒店高档次商务客人的构成,不断降低以观光旅游、度假为特征的一般性客源成份。

三、酒店市场营销策略存在的不足

1、酒店营销工作处于初级阶段,营销模式传统

酒店营销治理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上,缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,只片面追求数量上的扩张,在品牌建设、人才培养、网络、服务支撑系统建设等方面缺乏应有的重视,导致酒店经营战略不够明确,自身特点不突出,在经营上欠缺公司战略研究,对企业发展方向缺少深入考虑。

2、酒店营销中存在科技含量低、营销网络体系不成熟的问题

许多酒店在经营运用过程中,还没有开始构建自己的营销网络体系,没有把网络技术的优势充分运用到酒店市场营销当中去,制约了酒店的规范化、智能化、信息化和全球一体化的发展。

3、酒店营销中存在追求短期销售目标问题,缺乏营销规划

酒店在营销活动中短期行为较为严重,追求的是短期的销售目标,而不是长期的营销目标。他们不熟悉产品策略、价格策略、销售渠道策略、产品促销策略之间微妙而又复杂的关系,不太根据消费者需求心理去选择适合的推广对策、促销载体,只重视现有产品的销售而忽视产品的开发创新和长期的市场营销网络的建立,缺乏应变能力和适应能力。

4、一个成功的酒店,离不开成功的营销

在全球化的今天,旅游酒店业早已进入拼策略、拼品牌、拼创新的时代,要成为人们心目中理想的下榻地,仅仅有舒适的环境和微笑是远远不够的。如何吸引客源,提升酒店竞争力则是每一个酒店都在积极考虑的首要问题,而营销策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必须用科学、先进的酒店营销来武装自己,从而促进我国酒店业迅速朝健康有序的轨道发展。四、制定合理的市场营销策略

针对x酒店的市场重新定位,可以实施以下的措施进行推广。

1、促销

促销问题是指酒店的营销人员为了增加需求量或控制需求或为了维持良好的需求水平而进行的一切活动的总和。它是酒店赢得竞争胜利,占领和控制市场的有效措施。多年来,x酒店积极有效地采用了各种促销手段,广泛开拓市场,扩大影响,招徕生意,最有成效地扩展、巩固市场占有率,为酒店创造的经济效益发挥了极其重要的作用。

①邀请免费试住

酒店业的季节性对酒店的生意影响非常大,酒店如何运用恰当的促销策略,使得酒店淡季不淡,这一点非常关键。x酒店会在酒店的淡季给一些大客户或老客户发出免费试住邀请涵,邀请客人免费入住酒店。这种促销策略不仅能够带动酒店其他产品和服务的消费,而且还有助于拉近老客户大客户的`与酒店的关系,一举两得。

②“节日自助烧烤周”

节日促销被现在众多酒店所接受,也是利润来源的重要方面。中秋节是我国传统的节日,如何利用好这个佳节把酒店的产品销售出去一直是业内探求的问题。x酒店自然也不会错过这个良好的机会,酒店把节日这一周称为“烧烤周”,并且在泳池旁设置烧烤场地,为客人提供一边烧烤一边赏月的服务,同时还可以向客人推荐酒店的中秋月饼,这一促销活动由于参与性强,所以深受客人特别是家庭型客人的喜欢。

2、营业推广

营业推广是酒店为了促使目标顾客加快购买决策、增加购买数量而采取的一系列鼓励性的销售措施。酒店往往通过x种活动来变换产品销售的方式,以达到促销和宣传的目的。这种变换的销售形式适用于特定时期或选定任务下的短期特别推销,目的是在短期内强烈刺激市场需求,迅速取得销售效果。酒店营业推广的形式包括各种庆典活动、节假日促销、主题销售、文化表演、美食节、康娱项目、名人讲座、展览行。通过这一类的活动形式,酒店获得了效益,展示了形象,扩大了影响。酒店在重要的日子不失时机地举办各种文化品位高、艺术氛围浓、内容独特新颖、形式洗泼健康的销售活动,不仅能直接增加酒店收入,更能扩大酒店知名度,树立酒店良好的市场形象。

3、公共关系

酒店公共关系是指酒店运用信息传播手段,与公众建立起相互了解和信赖的关系,树立良好的企业形象和信誉,以促进企业总目标之实现的一种管理职能。在中国,公共关系首先是旅x业特别是在宾馆酒店发展起来的,公共关系部也首先是在宾馆酒店建立起来的。公共关系贯穿于酒店经营管理全过程,正确处理好两者关系,充分发挥公共关系的积极作用,是推动和促进酒店向前发展的重要保证。

4、管理水平

加强酒店的管理知识水平,逐步解除等级观念,这样一来就可以扩大酒店的客户量,提高效益。

x酒店还是一家相对来说比较新的酒店了,在经营管理等各方面都有待完善,所以酒店管理者必须树立现代营销意识,并在实践中加以运用,促使经营业绩蒸蒸日上,在竞争中找到市场,站稳脚跟。同时,还要不断地优化市场。因此,不管是管理者,还是普通员工,都要掌握现代营销观念,从实际出发,制定合理的市场营销策略,使酒店形成自己的特色,在残酷的市场竞争中胜出。

餐饮活动创意促销方案篇10

活动主题:中秋同欢喜,好礼送不停

一、活动目的

中秋佳节历来是餐厅做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动

一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题:“中秋同欢喜,好礼送不停”

三、活动对象:针对高中低不同的'人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。

四、活动时间:9月12日——9月22日

五、活动形式:打折;赠送;抽奖

六、活动具体内容

1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一

餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃餐饮加盟

七、活动广告宣传

1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略

人员调动、餐厅布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备

餐饮活动创意促销方案篇11

一、筹划开业典礼

在所有前期工作都准备就绪之后,创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作,事先做好准备,制定好各种预案,避免开业时遇到突发情况而措手不及。

1、做好餐厅开业前的公关宣传

餐厅公关宣传以对外宣传为主,以提高餐厅的知名度和美誉度,吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说,要在餐厅正式开业前1—2个月,做好以下公关宣传工作。

(1)利用媒体进行公关宣传

在条件具备的情况下,要事先设计好宣传内容,包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等,编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。

(2)利用餐厅门脸进行广告宣传

在餐厅正式开业前1~2个月内,完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传,使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注,从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度,广泛吸引顾客。

(3)利用宣传册进行宣传

餐厅正式开业前5—10天,必须根据菜单设计和菜点测试结果,将本餐厅美观、大方的就餐环境、菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子,然后散发到区位市场范围内的目标客户中去,通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等,从而争取客源,提高餐厅的知名度。

2、做好开业典礼的准备工作

开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会,因此要好好利用。具体说来应做好以下几个方面的筹备工作。

(1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。

(2)制定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来,什么时候走。

(3)准备好附带的广告宣传品(小宣传册、名片、价目表,或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最后期限。印刷品在开业前两星期准备好。

(4)随后的事也应处理好。例如,供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。

3、邀请到足够的亲朋顾客,保证餐厅开业客源和上座率

如果餐厅开业当天客源不足,冷冷清清,必然会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的优惠来吸引顾客开业当日光顾,开业后顾客又容易形成价格感觉上的落差,可能造成客源不稳。因此,餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主,将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。

4、渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛,吸引顾客注意力

一般说来,在餐厅正式开业的当天,必须完成以下四个方面的工作。

(1)门前横幅与彩旗宣传,以形成开张营业的热烈气氛。此时,门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号,门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗,以强化开业气氛。

(2)开业祝贺的花篮宣传,要事先与区位市场的有关单位联系,取得同意后,将这些单位祝贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词,从而引起顾客的广泛注意。

(3)餐厅室内的环境气氛宣传。正式开业时,餐厅门口要设礼仪迎宾队伍,穿旗袍、佩绶带,热情、礼貌地迎接顾客。餐厅室内正面挂横幅标语,欢迎顾客到来,形成室内热烈的气氛。

(4)音乐、鞭炮气氛宣传。正式开业时,要播放热情奔放的迎宾曲,敲锣打鼓放鞭炮,形成热烈的开张营业的气氛,引起顾客的广泛注意。

以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客注意力的重要方法,必须认真。

二、餐厅开业可用的促销方法

1、全员促销

全员促销,是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识,尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是,只要面临促销机会,都应积极促销餐饮产品和服务。

2、展示促销

展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲,达到吸引顾客进餐厅就餐,并且刺激顾客追加菜品的目的。

3、优惠促销

许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气,促进销售,并使开业典礼取得圆满成功。

餐厅以优惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段。有效地使用这种促销形式效果十分明显。利用顾客喜欢优惠的心理大行促销的方式和技巧主要有:

(1)价格优惠促销

即在开业期间,以较大幅度的价格折扣来吸引顾客,聚拢人气。

(2)赠品促销

在开业期间,可以向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品,这样既可以赢得顾客的好感,也能起到一定的宣传作用。

(3)优惠券促销

优惠券是一纸证明。经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中,持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠。

餐饮活动创意促销方案篇12

促销期间要求各厂商提供商品特价支持。

(2)以买赠为要紧促销形式,要求厂商提供买赠具体方式,顾客购买该品牌多买多赠,在卖场外赠品区设赠品台,如顾客一次性购买燕京啤酒三件送一件等,强化买得多更实惠的量贩装概念。赠品区各品牌还可安排免费品尝等其它促销。

(3)展卖商品以各品牌为标准单位,做到每品牌一堆头,扩大其商品形象排面,各厂商须确保货源充裕及价格优势明显,每个堆头安排一具促销姑娘重点促销。

(4)活动展卖品牌:燕京、百威、白沙、青岛、贝克、珠江、科罗娜、蓝带、喜力、太阳啤等。

活动方案

1)活动期间以台为中心,外场促销售卖为要紧形式,穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出

开幕式、闭幕式超市承办,厂方协助。

活动宣传

2、主题:啤酒狂欢夜

3、主体广告语:喝杯啤酒

交个朋友

买得多,实惠多

4、媒体推广:

电视专题促销广告

2)邀请媒体进行专题报道,邀请其它省市媒体对“啤酒之夜”进行报道,可挖掘“超市为社区提供丰富多彩的夜日子”如此的话题。

制作广播专题广告带,门店广播室播放。

播出时段:全天候播放

5、dm

1)推出dm啤酒节专版广告,将各品牌啤酒以买赠形式和啤酒之夜的活动安排详尽告之。

dm价格需体现啤酒全市最低价的策略发行二万份,进行广泛宣传

6、气氛布置

卖场内外整体气氛布置,渲染热烈火爆的购物氛围

店外悬挂厂家祝贺汽球条幅、放置啤酒气模

店面赋予参加“啤酒之夜”供货商的优惠条件

1、可免费在主促销通道获堆位一具

2、中厅促销活动可享受最优租金

3、可获在中厅进行本品牌“啤酒之夜”当晚的贩售品尝活动

4、可免费在中厅背墙播放广告(“啤酒节期间”)

“啤酒节”大型中厅活动

活动时刻:7月20日……8月12日

活动要紧内容:(一)“啤酒节”开幕式

(二)“啤酒之夜”

(三)“啤酒节”闭幕式

“啤酒节”开幕式

活动时刻:7月20日晚7:00……8:30

活动形式:晚会

活动组委会成员:副店长及各大区经理

总指挥:店长

活动内容:由四个主题内容构成一、宣布“啤酒节”开幕,并介绍如下内容:

1、本次“啤酒节”的时刻

2、参展的啤酒品牌

3、活动期间的优惠政策

4、“啤酒之夜”中厅活动及白天的卖场活动

二、啤酒传说,介绍如下内容

1、啤酒的酿制工艺

2、啤酒的起源

3、几种品牌啤酒的历史和业绩

三、啤酒表演:啤酒的几种喝法、魔术、杂技

四、歌舞表演:美声、民族

表演艺术要求:

1、几种活动自然的融会在一起,突出“啤酒狂欢夜”这一主题

2、表演格调高艺术性强,题材新颖时尚,文化内涵深。

场地:1、中厅前设表演台

2、前方设贵宾席,右边设观众席

3、冰吧设为雅座

具体实施细则:

店长负责事项:

1、联系、组织演出人员及主持人

2、联系新闻媒体进行报导

3、邀请贵宾:市领导、中心领导、超市领导

4、整个活动现场导演。

食品区经理负责事项:

1、安排、确定中厅背墙的广告

2、提供现场供应的酒水饮料

3、邀请经销商代表观察演出

4、收集啤酒资料:啤酒的酿制工艺、啤酒的起源、几种品牌啤酒的历史和业绩等有关资料

人事部经理负责事项:

1、卖场内广播宣传

2、安排优秀职员参加职员席观察表演

3、礼仪接待工作

4、收场工作

防损经理负责事项:维持现场秩序

策划部经理负责事项:会场效果布置

采购部经理负责事项:方案策划及会场场地安排分配

活动主题:由一家啤酒公司冠名

活动时刻:__年7月20日至8月12日晚19:00——20:30

活动内容:一、开奖

二、啤酒传说

三、啤酒表演

四、啤酒知识抢答

五、各种饮啤酒竞技

六、啤酒品评

七、趣味游戏

活动2:啤酒传说(以下两种形式)

1、由主持人介绍品牌啤酒的历史、酿酒工艺、口味、业绩等

2、舞剧的形式

啤酒表演

活动3:啤酒舞(文娱表演)

活动4:现场酿酒表演

活动5:斟酒表演……

(由厂方提供节目)

活动6:啤酒知识抢答,请现场顾客参与活动,答对的奖啤酒一瓶。

啤酒竞技竞赛

活动7:超级酒仙赛:请现场顾客参与活动。

竞赛规则:1)选出10名顾客参与,分为两组,每组5人。

2)每位选手桌前各放3杯啤酒。

3)选手均用嘴咬纸杯子,看谁最快饮完。

设奖:超级酒仙两名,各奖啤酒1箱

参与奖10名,各奖啤酒3瓶

活动8:酒王争霸赛:请现场顾客参与活动。

竞赛规则:1)请出10位选手(分两组进行竞赛,每组5人)

2)每位选手的任务是:1分钟内谁喝地最多

3)最快者为当晚的酒王

设奖:酒王:奖啤酒3箱

优胜奖:奖啤酒1箱

参与奖:设8名,奖啤酒半箱

活动9:啤酒品评(请现场顾客参与活动)

规则:1)分别在几个杯内倒入别同牌子的啤酒,参与者进行品尝

2)看谁能分别出来

3)结果发布后请专业人士说评

趣味游戏(请顾客参与活动)

活动10:击鼓传酒:请出八位顾客参与活动。

游戏规则:1)工作人员蒙住双眼、背向顾客击鼓

2)每位参与者桌前摆2杯啤酒

3)鼓声起开始传,鼓声降接到啤酒的顾客要喝一杯自己桌前的啤酒,喝完的淘汰出局

4)击鼓十次后,竞赛结束

5)竞赛结果:桌前还有两杯的为优胜奖,还有一杯的为鼓舞奖,出局的也可获参与奖

设奖:优胜奖:奖啤酒一箱

鼓舞奖:奖啤酒半箱

参与奖:奖啤酒两瓶

活动11:蒙眼喝交杯酒:请浮现场顾客参与活动

游戏规则:1)请出6对情侣或朋友参与活动

2)男女各站一方,蒙住双眼,两端距离为8米远

3)主持宣布开始后,击鼓者每击一下双方走近一步,6步后击长鼓交杯

4)结果决出优胜奖及参与奖。优胜奖为交杯成功者,参与奖为参与者

设奖:优胜奖:奖啤酒2件(每人1件)

参与奖:奖啤酒1件(每人半件)

活动方案:

1、由各展卖品牌提交承办啤酒之夜的企划活动及时刻地方申请。

2、由行销课进行各场次次序安排。

3、活动期间每晚由一啤酒品牌承办啤酒之夜外场促销活动,以舞台为中心,外场促销售卖为要紧形式、穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出等活动,将外场夜市气氛充分调动。

4、卖场内食品、生鲜区、美食街等课配合夜市进行相应的促销活动。

四、活动宣传

1、主题:啤酒狂欢夜

2、主体广告语:

.喝杯啤酒

爽一“夏”

.买得多,更实惠

3、媒体推广:

.电视专题促销广告

.利用现有媒体如心动二五八等进行专题报道,邀请其它省市媒体对“啤酒之夜”进行报道。

4、气氛布置:

.卖场内外整体气氛布置,渲染热烈火爆的购物氛围。

.朝阳店卖场外悬挂厂家祝贺汽球条幅、放置啤酒气模。

采购部行销课:负责各品牌买赠活动及啤酒之夜活动统筹安排;

采购部液体课:负责参展厂家的邀请、特价谈判、货源保证;

门店:负责确定厂家堆头位、赠品位、啤酒之夜安全保卫、舞台布置、音响等

企划课:负责出具啤酒节企划方案包括店内外气氛布置设计,店内统一展牌设计、有关啤酒渊源、啤酒知识等的看板效果;

市场课:负责出具啤酒节媒体推广方案包括硬性广告创意文本、投放规划和软性广告。

六、费用预算:

a、可供厂家挑选的项目:

1dm专版广告位(十二万册)封面4000元/版

内页3000元/版

dm单品广告

800元/支

2卖场内堆头位(__2米)

400元/堆/店

3啤酒之夜

500元/晚

4促销台

20元/天

5外场汽球、模型(待定)

b、超市承担费用:

1、媒体费用(待定)

2、dm费用

今学期我担任历史教学。由于教学经验尚浅。所以,我对教学工作别敢怠慢,仔细学习,深入研究教法,虚心向前辈学习。经过一具学期的努力,猎取了不少珍贵的教学经验。以下是我在本学期的教学事情总结。

教学算是教与学,两者是相互联系,别可分割的,有教者就必定有学者。学生是被教的主体。所以,了解和分析学生事情,有针对地教对教学成功与否至关重要。最初接触教学的时候,我还疑惑得了解学生对教学的重要性,不过用心研究书本,教材,想方设法令课堂生动,学生易同意。

一方面,学生的学习基础相对较弱,刚到一具新的学习环境,同学们还别能习惯。另一方面,有的同学比较活跃,上课气氛积极,但中等生、差生占较大多数,尖子生相对较少。所以,说得太深,没有照应到整体,我备课时也没有注意到这点,所以教学效果别如理想。从此能够看出,了解及分析学生实际事情,实事求是,具体咨询题具体分析,做到因材施教,对授课效果有直接妨碍。这算是教育学中提到的“备教法的并且要备学生”。这一理论在我的教学实践中得到了验证。

教学中,备课是一具必别可少,十分重要的环节,备学生,又要备教法。备课别充分或者备得不行,会严峻妨碍课堂气氛和积极性,曾有一位前辈对我说:“备课备不行,倒别如别上课,否则算是浪费心机。”我知道到备课的重要性,所以,每天我都花费大量的时刻在备课之上,认仔细真钻研教材和教法,别中意就别收工。尽管辛苦,但事实证明是值得的。

历史这一门学科,对学生而言,既熟悉又困难,在如此一种大环境之下,要教好历史,就要让学生爱慕历史,让他们对历史产生兴趣。否则学生对这门学科产生畏难情绪,别愿学,也无法学下去。为此,我采取了一些办法,算是尽量多说一些历史人物故事,让他们更了解历史,更喜欢学习历史。

经过一具学期的努力,期末考算是一种考验。不管成绩高低,都体现了我在这学期的教学成果。我知道到这并别是最重要的,重要的是在本学期后怎么自我提高,怎么共同提高学生的学习成绩。所以,不管怎么样辛苦,我都会努力,多咨询,多想,多向前辈学习,争取进步。

以上算是我在本学期的教学工作总结。由于经验颇浅,许多地点存在别脚,希翼在以后的生活里,能在各位领导老师,前辈的指导下,取得更好成绩。

餐饮啤酒活动营销方案范文第三十三篇

一、活动背景

2月14日情人节就要到了,为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目,是每一家酒店都在努力的工作,多年来,也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。

根据我们山庄自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯。今年,我们制定出以下情人节推广计划,供总办审阅。

二、活动主题

东莞山庄__情人节粉红之旅

玫瑰、粉红、物语

三、活动时光

2月14日

四、活动地点

主要地点:丽骏会大厅

次要地点:客房桑拿房

五、活动方法

1、透过浪漫的场景布置,为消费者创造一个温馨,旖旎的爱的殿堂。

2、设立“情人留言板”,供情侣在上方写上爱的挚言。

3、透过彩色荧光棒挂在身上的方式,区分单身和有情人之间的身份,单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)。

4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”,巧妙布置,并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。

5、洒吧推出情侣鸡尾洒资料。

六、氛围营造:

夜总会:

1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。

2、进大门横梁上注明活动主题。

3、二楼玻璃墙处设立4x2米“情侣留言板”。

4、大厅内用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。

客房、桑拿房:用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。

七、广告方法:

1、宣传单:10000份,自行派发。

2、信息发布:3000元。

3、内部广告发布:(含喷画、电脑屏幕)。

4、广告文字:

A、拥有你,我此生有幸。

珍惜你,我毕生力行。(广告词)

B、春信绽放,玫瑰花开,感情来了,你的故事开始了;情人节到了,在东莞山庄准备一份珍爱的礼物,然后温柔地携上你的的她或他,就在这个浪漫的日子开始相约。(信息)

C、2月14日情人节,“粉红情侣套房”188元,恭祝您情人节快乐!

2月14日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰,”PARTY恭候您的光临!

玫瑰花雨,美酒烛光,丽骏会情人节粉红之旅,等待您的参与!

八、促计划:

1、客房设八间“粉红情侣套房,”每间每晚228元,并赠送玫瑰8支,巧克力一盒,香槟酒一支。

2、桑拿房设八间“粉红情侣套房,”每间每晚218元,并赠送玫瑰花8支,巧克力一盒香槟酒一支。

3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。

4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。

九、活动安排

1、营销部:2月10日前推出活动广告、2月13日前做好情人节氛围营造工作

2、娱乐部:2月10日前结合营销计划,制定好情人节活动细则:2月13日前做好情人节氛围营造工作

3、桑拿、客房部:2月13日做好粉红情侣套房的布置工作

4、工程部:结合活动计划,做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。

十、费用预算:

1、仿真玫瑰花:6000朵元=1800元

2、玫瑰花:500朵元=500元

3、巧克力:100盒x20元=2000元

4、粉红色雪纱:100码元=500元

5、宣传单:10000张元=2500元

6、喷画:200平方x10元=2000元

7、其它:500元

合计:9800元

餐饮啤酒活动营销方案范文第三十四篇

酒水活动方案范文3篇

关于《酒水活动方案范文3篇》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

随着社会大环境的不断进步,受到科学技术提升、资本的`快速流动以及消费者的口味不断的变化、新产品换代升级加快等诸多原因的影响,现代市场竞争环境的快速变化愈来愈恶劣。酒水行业的竞争亦属如此,下面是酒水活动方案范文,欢迎参阅。

酒水活动方案范文

1在各大超市中的饮料区域,各式各样的堆头随处可见,色彩纷呈的海报、婷婷玉立的促销小姐、拥挤的消费者,虽然不及春节期间的狂热景象,但也充满着节日的氛围。

据记者观察,在众多白酒品牌的促销大战中,中低档白酒占据明显优势,具体促销活动如下:

一、直接降价促销方式

二、买赠结合的促销方式

相对于中低档白酒“五·一”期间在超市中的火爆促销,北京各大超市的高端白酒则普遍保持沉默,少了春节期间的张扬之势,促销活动更是少得可怜,偶有几处也是淹没在中低档酒攻势凶猛的浪潮中。以下是各大超市高端白酒的促销活动:

洋溢着喜庆、温暖的春节与合家团圆、欢乐的中秋节,是中华民族两大传统节日,也是各大厂家实现利润突破的最佳时机。每逢这两大佳节,在酒类市场中,唱主角的基本都是以“茅五剑”为首的“强势”品牌,中低档白酒只是个陪衬而已,虽然其市场空间尚有待提升,但是面对资金雄厚、渠道广阔的高端知名品牌,确实是心有余而力不足。但是,在“五·一”黄金周期间,为何中低档白酒在京城各大超市的促销之势一举盖过高端白酒品牌呢?通过走访,记者获悉以下两点原因:

1)白酒行业有个特点,春节期间的销售好不好,关系到全年销售计划能否实现。据不完全统计,春节期间的白酒销量占全年的30%以上,某些资历品牌甚至高达50%以上。“茅五剑”等知名品牌都将主要精力投放在了春节市场,“买一赠一”、“降价直销”、“赠送礼品”,各大厂家在春节期间可谓是竭尽所能,使出十八般武艺,也着实在这个销售的黄金时机大捞了一笔!而每年的3——8月,白酒便进入了销售的淡季。虽然,这其中也有“五·一”这样的黄金周,但是多数知名品牌在春节期间已经鼓足了腰包,所以开始“休养生息”,备战利润空间更大的中秋节;

2)在酒类市场中,各种规模和类型的饭店与商超是最主要的终端场所。商超是节日消费的主要场所,但是二者有着显著的区别。商场的酒柜台布置精美,具有很强的宣传性和告知性,能起到很好的品牌展示效应,是很多知名品牌首选的终端场所,也是宴会用酒、消费送礼的首选。而连锁超市,则以品种多、价格低、针对性强成为居民选购日用消费品的最主要场所。在与美廉美超市采购部负责人的对话中,记者了解到,“在不是送礼旺季的五·一、十·一期间,消费者一般都会去超市选购中低档白酒,作为家宴用酒,所以目标消费群体比较集中,这也是超市深受老百姓喜爱的原因之一,更加贴近生活,同时也是中低档白酒企业在五·一期间大做促销文章的主要目的”。

通过调查,我们发现,就酒类消费品而言,各大商场已经暴露出了严重的问题,消费者购买商品存在消费非即期性和分散型,而超市也正在以惊人的速度和销售绩效瓜分着商场的销售份额。试想,如果真有一天超市完全取代了商场的作用,那么无论是“五·一”还是“十·一”,各大高端白酒厂家还会这样轻松地把地盘让给中低档厂家吗?春节是高端酒促销的天下,而“五·一”、“十·一”则是中低档白酒的黄金机遇,所以中低档白酒一定要坚守住这个阵地,这样才能防止中低档白酒市场的继续萎缩,不至于被呼声渐高的高端白酒阵营所吞噬。但是,面对“茅五剑”等知名企业的迅猛发展,中低档白酒企业是维持?是放弃?还是获得新生?要获得新生,只有创新终端宣传,方能冲破卖场封锁!酒水活动方案范文

2活动目的:

随着圣诞、元旦节的临近,诸多白酒厂家正在竭尽心智、紧锣密鼓地围绕节日促销忙碌着。圣诞、元旦是白酒进入旺季销售高峰的标志性时段,谁都希望在白酒旺季就能在“技”压群雄,笑傲江湖,因为这一“战役”能否打好往往会直接影响到整个旺季企业白酒销售的成败。如元旦节乃中华民族的传统节日,居家团聚、一起欢度节日之快事,寓意也特别深刻。对白酒企业来说,如何挖掘节日促销卖点,围绕“家人团聚的温馨、幸福氛围”展开思路自然是首当其冲。近几年受假日经济的影响,元旦旅游、结婚、购物、送礼浪潮更是长盛不衰。企业应结合自身资源状况充分考虑能否借助假日、旅游资源来引申企业产品的独特定位(礼品、假日特卖、特价买增等),同时考虑能否围绕婚宴市场寻找更为细腻的卖点以突出产品销售的概念。本次以贯穿整个元旦节的元旦__酒酬宾活动和__酒—五粮液系列中高档精品白酒买赠为两大促销主题,提出追求高品质时尚生活,拥有“__酒、友谊天长地久”的全新概念。

总体方案:

1、活动形式:

主办:__酒广元总代理

承办:天骄策划

策划组织:天骄策划

时间:20__年1月1日至3日

地点:26家宾馆和餐饮场所(消费终端)

1)活动期间在全城26家中高档宾馆和餐饮场所联合推出元旦“__酒特卖及特惠酬宾活动”为主要内容,外销买赠为主要形式,穿插免费品尝、有奖参与等形式。

2)在活动期间购买不同系列__酒,均可享受买二赠一优惠,并赠送终生贵宾卡一张(在日后消费中可以销售折优惠)。

3)活动期间的所有奖品、场地及相关市政协调费用由主办方承担。

2、媒体推广:

1)制作专题广告带,门店及活动现场播放。

2)播出时段:全天候播放/活动现场。

餐饮啤酒活动营销方案范文第三十五篇

一、活动背景

清明节是我国的传统节日,清风吹柳絮,清明节来到,万物凋零的寒冬就过去了,风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近,清明节经济正慢慢的火热起来,其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头,推出多款清明节假日的组合产品,以此拉动__温泉市场的消费欲望,增加酒店温泉客流量及客房入住率。

二、活动目的

1、以清明节踏青游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮,为五一长假做好前期铺垫工作。

2、搭建节日惠客平台,促进节假日消费,提高酒店营业额。

3、展示我店五星级优良服务品质,塑造御临泉品牌,提高本酒店的知名度与美誉度。

三、活动主题

踏青清明节,爱慕御临泉。

四、活动执行时间

__年__月__日——__年__月__日。

五、活动亮点

探寻__的__,净化身心灵尘埃。畅游聊城最美__湖,品鉴__水城文化。

游湖:__湖__平方公里水面,小岛杨柳岸,船儿慢慢游。

踏青:__余亩酒店江南园林美景,__平方公里__湖生态景区,满眼皆绿,呼吸春意,畅享生活。

养生中餐:原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜,打造养生美食文化,绿色健康新传说。

六、主要活动产品

御临泉两日游:

餐饮啤酒活动营销方案范文第三十六篇

活动时间:7月20日晚7:00……8:30

活动形式:晚会

活动组委会成员:副店长及各大区经理

总指挥:店长

活动内容:由四个主题内容构成

一、宣布“啤酒节”开幕,并介绍如下内容:

1、本次“啤酒节”的时间

2、参展的啤酒品牌

3、活动期间的优惠政策

4、“啤酒之夜”中厅活动及白天的卖场活动

二、啤酒传说,介绍如下内容

1、啤酒的酿制工艺

2、啤酒的起源

3、几种品牌啤酒的历史和业绩

三、啤酒表演:啤酒的几种喝法、魔术、杂技

四、歌舞表演:美声、民族

表演艺术要求:

1、几种活动自然的融会在一起,突出“啤酒狂欢夜”这一主题

2、表演格调高艺术性强,题材新颖时尚,文化内涵深。

场地:

1、中厅前设表演台

2、前方设贵宾席,右边设观众席

3、冰吧设为雅座

具体实施细则:

店长负责事项:

1、联系、组织演出人员及主持人

2、联系新闻媒体进行报导

3、邀请贵宾:市领导、中心领导、超市领导

4、整个活动现场导演。

食品区经理负责事项:

1、安排、确定中厅背墙的广告

2、提供现场供应的酒水饮料

3、邀请经销商代表观看演出

4、收集啤酒资料:啤酒的酿制工艺、啤酒的起源、几种品牌啤酒的历史和业绩等有关资料

人事部经理负责事项:

1、卖场内广播宣传

2、安排优秀员工参加员工席观看表演

3、礼仪接待工作

4、收场工作

防损经理负责事项:维持现场秩序

策划部经理负责事项:会场效果布置

采购部经理负责事项:方案策划及会场场地安排分配

餐饮啤酒活动营销方案范文第三十七篇

一、前言

啤酒做为软饮料,在饮料市场占有着很大的份额,近日我国啤酒业行家表示,为繁荣我国啤酒市场,满足消费者需要,我国啤酒工业应以产品的多样化,适应不同消费层次,不同消费人群、不同消费口感对各种啤酒的需求。除消费者喜欢喝的普通啤酒、黄啤、黑啤、干啤和鲜啤外,还应增加一些特色啤酒。随着经济增长和社会形态的转型大提高,享受品的消费需要也大大的有所改善,本公司对a牌啤酒的营销策划书。并且销售在市场上也有很强烈的反映,适合大众口味,让人回味无穷,独特之处,青岛口味太浓了,有些人不适应,纯生口味淡了一些.当然不同的顾客所需求的是不同的。a牌啤酒但在饱和期来临之前,啤酒依然是最容易接受。爱喝“青岛”和“纯生”啤酒之间,a牌啤酒要怎样才倾入啤酒市场并占有一席之地。随着消费者对啤酒的青睐,相信a牌功能啤酒肯定可以打入武汉的市场,并走向全国.特此为“黑麦啤酒”做的营销策划。

二、概要提示

近几年,中国啤酒业取得很大的发展,__年总产量达208万t,稳居世界啤酒产量第二位,但市场出现的啤酒绝大多数为普通淡色啤酒,啤酒品种单一、功能啤酒(保健啤)的品种少,且占市场的额很小。结合中国国情及中国啤酒业的现状,讨论有健作用的功性啤酒定义市场开发前景和开发思路。目前纯生功能啤酒上市只是得到少数朋友的接受,青岛啤酒问市得到许多朋友的喜爱、说明它是纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的,啤酒“a牌啤酒”的上市相信会是每为朋友的最爱。

三、环境分析

市场背景:(1)据统计现大约有80%—90%的青年朋友喜欢喝啤酒。(2)调查发现啤酒确实是何必内有营养。(3)从酒类看,自古就有__南黄北白__之说.而啤酒为大众化。北方人性格,粗放,豪爽,宽厚,重感情,谈有请,讲豪情。

宏观环境分析:随着我国入世成功,外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好.我省居民收入较快增长,在武汉市内,城市正在__北扩南移__,投资在不断的加大.努力减少啤酒企业的新建.相关政策,法律背景国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人.但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒.

商业机会:(1)__年开入始进消费者市场,消费规模受挫甚(2)__年表面看上有些复苏的假相,但相信8月价值营业会使这现象得到恢复,受到复苏的假象只是暂时,并不是长久的。

市场成长:(1)纯生啤酒上市只是得到少数朋友的接受(2)青岛啤酒问市得到许多朋友的喜爱、说明它是纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的(3)黑麦啤酒的上市相信会是每为朋友的最爱。

消费者分析:(1)消费者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太浓太淡消费都不喜欢(3)导入期以青少年朋友目标群必定事倍功半倍因而,啤酒应以酒制品姿态的定位才能得到消费者的接受。(4)现有消费者消费本产品的目的是宴会上制造气氛和交际等的需要.(5)消费者一般在朋友聚会和生意宴会上购买比较多。

竞争对手分析竞争对手为:青啤,雪花,百威,金士百,燕京

1)燕京上讲,燕京品牌__年价值为亿元,燕京啤酒具有很强的地区性,对北京一带市场占有率很高,它的总体战略为做强,做大.

2)青啤是全国啤酒第一品牌,从总体看,青啤优势为它有强大的品牌,但是它所到之处,收购的全是倒闭的小厂,质量肯定会下降。从它总体战略上讲是做强。

3)华润则依托香港总部的大力支持,不断的收购,兼并啤酒企业,对万一构成威胁的,是在湖北省内和兼并了得新三星啤酒集团。华润战略也是做大做强,华润核心竞争力为是它有强大的资本优势。

四.swot分析

1)产品水源优势,有潜力可挖;以“绿色、环保、健康”为概念,有一定的市场吸引力。

2)a牌啤酒品牌名称在当地啤酒市场具有排他性。

3)部分市场形成了一定的品牌知名度和一定的固定消费群。

4)司决策层对产品推广决心大,做强做大企业欲望强烈,投资意识强。

1)企业整体规模相对较小。

2)专业资深的市场拓展、营销策划型人才缺乏;内部管理须进一步完善;

3)未深入了解消费者需求,为消费者提供增值服务能力弱,自然无法吸引并留住更多顾客。

4)和对手比,不如青啤强大的品牌优势,不如华润的资本优势.产品卖点未充分挖掘。

1)国内啤酒行业经过长达6、7年的行业整合以后,行业竞争格局已经基本确立,过度竞争有得到遏制的迹象。啤酒企业从800多家陡减至500多家。

2)消费升级推动企业产品结构升级,推动企业利润增长。收入水平的提高奠定了消费增长的基础,也为a牌啤酒消费增长提供了客观基础。

3)国家产业政策支持。大力支持产业产品结构调整、鼓励技术创新、加大财税政策改革力度、开辟融资渠道、建立信用担保体系、完善社会服务体系、创造公平市场环境。

4)武汉市的发展“北扩南移”,就业机会的增加。都会给a牌啤酒带来消费上的增长。

1)目前啤酒行业仍处在整合竞争的第二阶段,这种竞合不仅表现在国际品牌的大举入侵上,而且还表现在国内企业的“大鱼吃小鱼”的并购

2)原辅材料价格持续上涨给啤酒行业带来巨大的成本压力。

3)不断有品牌进入武汉市啤酒市场,所运用的促销策略,会带动整个市场利润下划。

纵上所述,对于啤酒市场做到三个转化1)从做业务到做市场:企业不仅要把产品转移到客户的仓库,还要帮助客户分销,强化客户与下游渠道的关系,让终端有很好的销售。

2)从粗放式的市场扩张运作转变到提高单产为目标:粗放式的市场操作,原来只管理到代理商或者经销商,现在的目标是要提高下游每一个客户的单产,进行精耕细作,从粗放到精细、精益化。

3)从单枪匹马的猎手转化为种田的行家里手:原来是单个人单兵作战,现在变成职业化的团队,不是一个人在运作市场,而是整个团队在运作市场、运作客户,这是深度分销的三个转化。

五、营销目标

1、目标市场:武汉市

2、市场占有

【餐饮营销方案】相关文章:

餐饮活动创意促销方案篇13

一:__宾馆1—5月份餐饮部实际经营数据:

项目一月二月三月四月五月累计

餐饮营业额2284502806262077302367182236001177125元

宾馆利润——588500元

1—5月份平均营业额/235425元/月。宾馆利润:—588500元

餐饮收支平衡营业额为:450000元(院方目标)毛利率40%。

达成收支平衡的营业差额:

450000元(目标营业额)—235425元(实际营业额)=214575元(月差额)

平均/日差:214575元÷30天=7152元/日。

目标营业额:450000元/月,日平均营业额:450000元÷30天=15000元/日(目标)

以上数据小结:本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍,毛利率40%。三个月内达成真正意义上的收支平衡,建立起__宾馆健康发展的经营品牌。

二、__宾馆在经营管理上,最大的弱项是:

1、地理位置偏僻;

2、经营管理专业程度不理想;

3、走入了用价格竞争的误区:

(1)此经营策略不符合酒店三星级的经营方向,我们认为没有必要和中低档的个人餐饮在价格上竞争,而事实上三星酒店很难在价格上打败个人餐饮业。

(2)低价格的销售,虽可以带来一定的客源(主要是宾馆周围的居民),却不能让宾馆获得利润,因为新宾馆的装修折旧是一项比较大的费用!

4、对现代酒店业的经营认识不够深刻:

现在的酒店经营,以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的.竞争。至于以上五项的优势,则是宾馆生存发展下去必须具备的基础。

5、目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。

(1)宾馆在接待服务中,主要以院方客户、厂方客户和相关的社交关系为主;

(2)错误的先入为主的经营认识感觉:认为宾馆因为地理位置偏僻,周围环境不太理想,很难有外来客户。

(3)等待客户的经营手法

6、没有创立起__宾馆的企业文化:

(1)酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学,是一种渗透在企业一切活动之中的内容,是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业,酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。在__宾馆的餐饮服务中,我相信有一部份服务管理和服务员的服务是不能跟上酒店生存的需求。

(2)酒店文化是随酒店业的发展,在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争,然后是服务竞争,最后是文化竞争。而文化竞争是最终意义上的竞争,是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时,从酒店文化角度培训员工,将文化融入服务之中,让客人感受文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵,在服务中主动传播。同时,酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中,使制度体现文化的导向及人文关怀。

餐饮活动创意促销方案篇14

一、活动主题

庆七天乐,优惠、美味等你来

二、活动时间

10月01日~10月07日

三、活动目的

(提升客单价,促进销售目标达成)

四、主题活动内容

(消费者在10月01日~10月07日期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注:1单张小票不累计。赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上

五、气氛布置。

店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。

六、活动执行与分工:

企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。

采购部:负责商品的组织,到位。

财务部:负责资金到位。

店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。

食品促销内容:

1、菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择

2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望

3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌

4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌

5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法

1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;

2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费;

3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;

4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销

热情服务促销

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

服务技巧促销

服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可采用以下办法:形象解剖法:服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。

解释技术法:通过与消费者的友好辩论、解释,消除其对菜肴的疑义。

加码技术法:对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优惠。

加法技术法:把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望。

除法技术法:于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。

提供两种可能法:针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。

利用第三者意见法:即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其高质量、价格合理,值得购买。

代客下决心法:当客人想点菜,但或多或少还有点犹豫,下不了决心,服务员可说:先生,这道菜我会关照师傅做得更好一点,保您满意,等等。

利用客人之间矛盾法:餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点,服务员就应利用想点的那位客人的意见,赞同他的观点,使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。

有很多餐饮企业,对促销时菜品的创新与开发不太重视,或者说投入不够力度。认真研究客户的需求,特色菜营销是一把出奇制胜的利剑,从客户的口味出发,从色、香、味、型、营养等方面挖掘,您的餐饮基业一定常青其次是服务,服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。

在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前,客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中,服务员要随时注意,看到客人杯子一空即马上斟酒,往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销售量。

餐饮活动创意促销方案篇15

(一)活动内容及亮点

1、精心营造教师节庆典的活动现场,期间大肆植入促销广告。

2、加强活动的周密性,提升传播效率,增加顾客的消费欲望。

3、庆典当天的促销信息,通过单页、x展架和形象招贴对外宣传。并根据学校的政策,在周边适当的做些标语宣传。

4、当日促销活动:

a、当日凡是在本店消费满50元,均可以赠送特色菜__份或代金券__元(待定)。

b、满100可以送特色菜__份及果盘1份或代金券__元(待定)。

c、如消费达到200元(不包括酒水),可以回馈__“代金劵”、在下次光临时,可免费获得一道价值__元的菜(点心)及维利麦西餐厅会员卡一张作为答谢回报。

d、凡是收银单上尾数号码逢8,可获得获金额__元代金券__张(待定)。

e、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。

f、教师持教师证或有效证件绝可享受5折优惠(待定)。

(二)环境布置

1、面对维利麦西餐厅门口将摆放,大型金色气供门1座(标语:“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”)及金狮气柱2对,彰显大气不凡、雄伟壮观。

2、将在走向维利麦西餐厅门口铺设大红地毯,给前来的嘉宾一种朝阳的喜气(具体尺寸,由现场核量为准)。

3、在嘉宾入口位置,设置签到处。准备40朵嘉宾胸花,供出席活动仪式。并安排本公司4—6位气质好,形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花(根据邀请来宾人数,确定是否摆设)。

4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室,会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守,增加消费者关注度。

5、在维利麦西餐厅门口分别设置一个x展架,展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语。

6、在百维利麦西餐厅门口悬挂一道横幅。

7、活动现场(县城中心广场)将搭建教师节庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考核为准),围绕舞台四周布满金布,并在舞台上前段摆放20个冷焰火,用于营造庆典隆重氛围。

8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风,分别由领导致辞和主持人报幕使用。

9、舞台两边配音响两套,并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐。

10、两边各设立旋风彩虹机2座,将在庆典启动仪式正式启动后喷发,将活动气氛带进高潮。

11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅,使嘉宾便于观赏时尚走秀,乐队表演等一些列精彩演出。

(三)嘉宾的邀请

1、维利麦西餐厅高管领导、企业所有员工全部到场。

2、邀请学院领导、优秀教师、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。

(四)活动宣传

1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯LED视频、传单等。

2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为县城及周边区域。且选择订阅户,时间为活动开始前一周。

3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:

(1)发放时段:13:00—14:30。19:30—20:30,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。

(2)发放人群:年龄20—50岁之间的人,且穿着看起来较有经济实力者。

(3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。

(五)活动流程

9月10日上午10点30,庆典活动正式开始。9月10日12点45分—14点,安排邀请嘉宾参加午宴。

(六)具体分工

1、总策划小组:负责全方位的活动推进,监督所有小组的工作周期。各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急(负责人:__)。

2、筹划组:负责本次宣传的鼓动。撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表(负责人:__)。

3、宣传组:负责庆典活动文字资料的整理与撰写,庆典活动的现场演出人员安排及节目编排,气氛调动。配合主办方加快促销方案的执行。(负责人:__)。

4、协调组:负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作。极力配合好总策划小组的监督工作。协助宣传组执行促销方案。活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事。在活动期间安排人员去现场周围人流密集处,派发DM单页(负责人:__)。

5、接待组:负责联系相关行业领导、嘉宾。及安排当天庆典的接待工作。并在活动前期,与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购。并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量。统一安排布展员工当日午餐(负责人:__)。

6、财务办:针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算(由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组,在由协调组下达通知)。

7、安保组:负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输,交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理(以男员工为主,当日现场安排3—4人)。

餐饮活动创意促销方案(素材15篇)

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